Dieet schema

Recept

Ghee

Inhoudsopgave

Ghee is volledig lactosevrij en heeft een hoog rookpunt (250 graden). Dat maakt het de ideale boter om in te bakken en braden.
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Aantal porties: 30
  • Makkelijk
  • Kcal per portie: 57
  • Strikt keto (< 5 g koolhydraten)

Ingrediënten

1 pakje ongezouten roomboter (bij voorkeur grasgevoerd)

Bereidingswijze

1. Boter smelten: snijd de boter in stukjes en doe het in een steelpan met dikke bodem. Zet het op laagvuur zodat de boter niet aanbakt
2. Wacht tot je schuim omhoog ziet komen, wacht tot er een flinke laag is ontstaan
3. Giet het mengsel door een kaasdoek/ of hydrofiele doek
4. Vang het mengsel op in een schone glazen pot. Laten afkoelen tot kamertemperatuur voordat je de deksel erop doet

Ketospecialist tip

Kies bij voorkeur voor grasgevoerde boter voor de beste smaak en het hogere gehalte aan omega-3 en CLA.
Kant-en-klare ghee

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte glazen pot, langer houdbaar in de koelkast

Deel dit recept!

Facebook
Twitter
Pinterest

Op zoek naar meer recepten?

Scroll naar boven