Boerenomelet
Boerenomelet gemaakt met keto dieet vriendelijke ingrediënten. Het zit vol met voldoende eiwitten en gezonden vetten.
Ingrediënten
- 3 stuks eieren voorkeur biologisch
- 1/4 deel prei
- 1 hand champignons
- 1 stuk ui
- 1 theelepel bieslook
- 50 gram geraspte harde of oude kaas
- 100 gram gebakken kip optioneel
- 1 theelepel ghee
- 1 snufje zout
Instructies
- Verwarm de ghee in een koekenpan
- Snijdt ondertussen de prei, champignons en ui in kleine stukken en voeg toe aan de pan
- Laat de groenten gaar worden naar smaak en voeg de 3 eieren toe
- Laat het geheel op een laag vuur met de deksel erop rustig opgaren
- Maak de omelet af met kruiden naar keuze en zout
- Tip: voor extra eiwitten kun je eiwitpoeder toevoegen aan de eieren